Recept cannoli Siciliani

Misschien wel het bekendste gebak uit Italië, cannoli siciliani. Krokant gebakken deeg gevuld met ricotta. Ik probeerde de cannoli met vanille crème en stukjes chocolade, maar er zijn nog veel meer manieren om cannoli mee te vullen. Wat dacht je van chocolade, pistache of citroen. Bekijk hier mijn recept waar je eindeloos mee kunt variëren!

Italiaanse chocoladetaart met Limoncello

Roberta Pagnier en Giovanni Caminita nemen je in hun nieuwe boek Heerlijk Italiaans mee naar het Bella Italia om je kennis te laten maken met de heerlijke Italiaanse keuken. Een deel van de recepten zijn geschreven zoals hun moeders ze vroeger altijd maakte. Ook staan er recepten in die geïnspireerd zijn op de klassieke Italiaanse keuken, natuurlijk met een twist van beide chefs. Probeer bijvoorbeeld deze heerlijke chocoladetaart met Limoncello!

Chocolade festival Eurochocolate 2015

Ben jij een echte chocoladeliefhebber? Dan kan je dit evenement echt niet missen. Voor de tweeëntwintigste keer wordt de stad Perugia omgetoverd tot groot chocoladeparadijs. Eurochocolate wordt al sinds 1993 georganiseerd en is één van de grootste chocolade festivals in Europa. Er komen jaarlijks meer dan een miljoen bezoekers op af. Dit jaar zal van 16 tot en met 25 oktober 2015 de straten van de Umbrische hoofdstad gevuld zijn met de zoete geur van chocola.